Сегодня мы познакомимся с несколькими знаменитыми испанскими блюдами, которые вы обязаны попробовать, когда окажитесь в этой стране.
Tortilla de patatas
Первое, что вам встретится в любом испанском баре и ресторане - это tortilla de patatas (омлет с картошкой). Его приготовление крайне просто, за что и любят испанцы это блюдо.
Делается этот омлет из жареного картофеля, лука и яиц (некоторые люди предпочитают не добавлять лук). Существует два вида тортильи: твердая и жидкая . Их различие в том, что в первом случае омлет остается на сковороде до полного приготовления, а во втором его снимают с огня раньше того, как яйца успеют приготовиться до конца.
Paella
Еще одно испанское блюдо, которое точно пробовал каждый турист - это паэлья. Ошибочно считается, что паэлья распространена по всей Испании. На самом деле это национальное блюдо провинции Астурия. Именно там можно попробовать настоящую традиционную паэлью.
Конечно, с притоком туристов это блюдо разлетелось по всей стране и теперь его можно встретить практически в каждом ресторане.
Паэлья - это рис с курицей, морепродуктами и овощами. В настоящее время есть огромное множество видов паэльи: вегетарианская, только с курицей, только с морепродуктами и т.д.
Cocido madrileño
К сожалению, это испанское блюдо не так популярно, как два предыдущих. Тем не менее, испанцы его очень любят, особенно зимой, так как это очень сытное блюдо. Как можно понять из названия, косидо является национальной едой в провинции Мадрид.
Состоит косидо из двух частей: суп с вермишелью и нут с несколькими видами мяса (курица, чоризо, хамон). Сначала варится мясо, а потом в этом бульоне готовят нут. Когда крупа приготовится, бульон используют для супа.
Раньше косидо считалось едой бедняков. Сейчас же это почти деликатес, так как найти по-настоящему вкусное косидо достаточно сложно.
Еще больше полезной информации и лайфхаков вы можете узнать на наших открытых уроках - нажимайте на картинку ниже и регистрируйтесь!
